Leckere Weihnachtsrezepte

Für 120 Stück dieser einzigartigen Verführung benötigen Sie: 100 g kandierten Ingwer, 200 g Nussnougat, etwa 150 g Mehl, 75 g Speisestärke, 1 Teel. Backpulver, 4 Eier, 80 g Zucker, 2 Teel. Gemahlenen Ingwer und zum Verzieren etwa 100 g Halbbitter- Kuvertüre. Diesen Beitrag weiterlesen »

Für 54 kleine Kipferl mit Piniekernen brauchen Sie: 80 g Pinienkerne, 50 g gemahlene Mandeln, 70 g Zucker, 280 g Mehl, 5 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eigelb (Größe M), 200 g Butter, 50 g Puderzucker, Frischhaltefolie, Backpapier. Diesen Beitrag weiterlesen »

Um 35 Engelsaugen backen zu können, benötigen Sie: 1 Vanilleschote, 140 g Mehl, 50 g gemahlene Mandeln, 50 g Zucker, 100 g Butter, 1 EL Öl, je 50 g rotes und gelbes Gelee, Mehl für die Hände, Backpapier.

Den Mark der Vanilleschote mit einem spitzen Messer vorsichtig herausschaben. Mit Mehl, Mandeln, Zucker, Butter, Öl und 1 EL kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt für circa 30 Minuten an einen kühlen Ort stellen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Für die Zubereitung von etwa ca. 60 Stück benötigen Sie: 500 g Mandeln (ganz, mit Haut), 250 g Puderzucker, 3 Eiweiß (Größe M), 1 Päckchen Vanillezucker, 3 TL gemahlener Zimt, etwas Bittermandelaroma, Puderzucker für die Arbeitsfläche und zum Eintauchen der Ausstechförmchen, Backpapier.

Für die Zubereitung, die Mandeln in einem Universalzerkleinerer fein mahlen. Den Puderzucker durchsieben und das Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Puderzucker dabei esslöffelweise unterrühren. So lange weiterrühren, bis die Eiweißmasse fest ist. Diesen Beitrag weiterlesen »

Lebkuchen einmal ganz anders. Für 12 Schnitten benötigen Sie: 4 Eier (mittlere Größe), 75 g + 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 75 g Mehl, 25 g Speisestärke, ½ Päckchen Backpulver, 15 g Kakaopulver, 1 Glas (720 ml) Schattenmorellen, 1 Päckchen Puddingpulver „Vanille“ (für ½ l Milch), 300 g Schlagsahne, 2 TL Puderzucker und ½ TL Zimt. Diesen Beitrag weiterlesen »

Sterne gehören einfach zur Vorweihnachtszeit dazu und wer durch die Weihnachtsdekoration in den Geschäften schon in Weihnachtsstimmung geraten ist, der kann diese durch das Backen leckerer Weihnachtssterne noch verstärken.

Das Rezept für Weihnachtssterne ist ganz einfach: Für den Teig benötigt man 250g Mehl, 250g Zucker, 125g Butter, 100g Schokoladenstreusel, je einen halben Teelöffel Backpulver und Zimt, ein Ei, sowie eine Priese Salz und die abgeriebene Schale einer Zitrone. Diesen Beitrag weiterlesen »

Die Zimtsterne gehören zu Weihnachten dazu wie der Tannenbaum, der Adventskalender oder das Christkind. Darum sollte man die Chance auch nutzen und zu Weihnachten für die Liebsten oder Freunde Zimtsterne zuzubereiten. Die Zubereitung ist gar nicht schwer und gelingt auch Anfängern recht leicht. Diesen Beitrag weiterlesen »

Zu Weihnachten gehören traditionell auch Plätzchen, die man den ganzen Dezember hindurch serviert und von denen man sehr viele backen muss, da diese oftmals weggehen wie warme Semmeln. Ein tolles Rezept stellen die Weihnachtsplätzchen mit Erdbeermarmelade dar. Diesen Beitrag weiterlesen »

An Weihnachten haben einige Speisen Hochkonjunktur, dazu gehören auch die allseits bekannten Nussecken. Diese kann man mit vergleichsweise wenigen Handgriffen herstellen und bekommt für wenig Arbeit ein lecker schmeckendes Süßgericht zu essen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Zu Weihnachten gehören auch Zimt- oder Puddingschnecken, die aus Hefeteig bestehen und entweder mit Zimt bestäubt oder mit Pudding überzogen sind. Natürlich sind auch weitere Variationen möglich, zum Beispiel die Kombination aus Zimt und Aprikosenmarmelade. Das Gericht ist leicht zu bewerkstelligen und kann auch von Anfängern nachgeahmt werden. Diesen Beitrag weiterlesen »