Leckere Weihnachtsrezepte

Das Essen zu Weihnachten ist meist deftig und darum sollten die Getränke oder das Dessert als Gegenpol dazu wirken und entweder süß oder erfrischend fruchtig sein. Die zweite Eigenschaft erfüllt Frucht-Bowle, die man ganz einfach und schnell zu Hause selber anfertigen kann.

Bei der Wahl der Früchte kann ruhigen Gewissens variiert werden, beliebt sind aber Aprikosen (500g), Erdbeeren (400g), Ananas (350g) und Kiwis (225g). Dazu gesellt sich noch Zucker (75g), Zuckerlösung, zweieinhalb Flaschen Weißwein sowie eine Flasche Zitronenlimonade.

Zu allererst schneidet man die Früchte in kleine Stücke, vornehmlich in eine Würfelform, die Ananas wird zuerst in Scheiben und dann in Stücke geschnitten. Die Stücke werden zusammen in eine Schüssel gegeben und mit Zucker bestäubt. Danach fügt man eine Flasche des Weißweins hinzu und stellt die Mischung für mehr als eine Stunde in den Kühlschrank.

Kommt die Bowle aus dem Kühlschrank, dann kommt der restliche Wein ebenfalls in die Schüssel und nach weiteren 15 Minuten im Kühlschrank wird die Zuckerlösung hinzugegeben, damit die Bowle auch schön süß schmeckt. Ist die Lösung vollständig aufgelöst, dann kommen 0,7 Liter der Zitronenlimonade in die Bowle.

Jetzt kommt das ganze noch einmal für mehrere Stunden (3-5, je nach Menge) in den Kühlschrank und muss vor dem Servieren auch weiterhin eiskalt gehalten werden, am besten geht das mit Eiswürfeln, die man unter das Gefäß mit der Bowle positioniert.

Man kann bei der Wahl der Früchte natürlich auch zu anderen Früchten greifen, zum Beispiel zu Kirschen, Orangen oder Melonen. Hier eignen sich besonders Wassermelonen, da diese viel Feuchtigkeit aufnehmen und damit den Geschmack der Bowle besser tragen können.