Leckere Weihnachtsrezepte

Für 50 Mandelsplitter benötigen Sie folgende Zutaten: 200 g gestiftete Mandeln, 50 g Orangeat, 300 g Zartbitterschokolade, 1 Päckchen Finesse Orangenfrucht, ½ Teel. Lebkuchengewürz.

Die Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und diese auf einen Teller erkalten lassen. Inzwischen das Orangeat fein hacken. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Orangenfrucht und Lebkuchengewürz unterrühren.

Die gerösteten Mandeln mit dem Orangeat unterheben und dann die Schoko- Mandel- Masse in kleinen Häufchen auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen. Mandelsplitter auf dem Blech kühl stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.