Leckere Weihnachtsrezepte

Zur Zubereitung von Macarons au Chocolate sollte man folgende Zutaten zuhause haben: 125g geschälte Mandeln, 390 g Puderzucker, 50g Kakaopulver, 150ml Eiweiß, 250g Schokolade, 125ml Schlagsahne, 20g Butter sowie Salz.

Zu Beginn werden die geschälten Mandeln mittels Mahlvorgang zerkleinert und anschließend mit Kakaopulver und Puderzucker vermischen. Danach kommt diese Mischung in zwei gleich großen Portionen durch das Sieb. Möglicherweise bleiben dort ein paar größere Mandelstücke im Sieb hängen, diese müssen dann entfernt werden. Diesen Beitrag weiterlesen »

Um einen Burgunderbraten für 8 Personen zu kochen, werden 2 ½ Kg Rinderbraten, 1 Bund Suppengrün, 2 Zwiebeln, 4 EL Öl, ½ Liter Rotwein, 7 Stück Nelken, 1 TL Rosmarin, Salz, Pfeffer, 7 Lorbeerblätter sowie Paprikapulver.

Einen Tag vor der Zubereitung des Burgunderbratens kommt das Fleisch gemeinsam mit dem ½ Liter Rotwein sowie den Lorbeerblättern in eine Schüssel. Nun wird die Schüssel mit einer Alufolie abgedeckt und über Nacht stehen gelassen. Am nächsten Tag wird der Rinderbraten dann mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz eingerieben. Danach wird das Öl in einer großen Pfanne zum Erhitzen gebracht. Der Braten sowie eine Zwiebel, welche zuvor in kleine Ringe geschnitten werden muss, kommen nun in das heiße Öl. Kurze Zeit später werden dann alle Zutaten inklusive der zweiten Zwiebel und dem Suppengrün in einen Bratenschlauch verpackt und diesen bei etwa 175°C Grad in den Backofen gesteckt. Es wird ungefähr zwei Stunden dauern, ehe der Braten und die mitgegarten Zutaten fertig sind. Diesen Beitrag weiterlesen »

Zur Zubereitung von Linzer Augen werden 300g Mehl, 200g Butter, 100g Puderzucker, 2 Eigelb, 100g Mandeln, 1 Prise Zimt sowie etwa 20 g Vanillezucker. Für die Füllung der Köstlichkeit braucht man zudem ein Ribiselgelee sowie erneut Puderzucker.

Zunächst kommen sämtliche Zutaten in eine Rührschüssel, wo diese so schnell wie möglich mit einer Küchenmaschine oder einem Handmixer zu einem Teig verarbeitet werden. Anschließend muss etwa eine halbe Stunde gewartet werden, ehe die Arbeit fortgesetzt werden kann. Einstweilen kann das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorgeheizt werden. Nach der dreißig minütigen Ruhepause geht es nun an das Ausrollen des Teiges. Dabei ist darauf zu achten, dass dieser am Ende maximal 3 Millimeter dick ist. Aus dieser Form werden nun möglichst runde Scheiben ausgeschnitten. Die Größe der Scheiben kann selbstverständlich von jedem selbst bestimmt werden. Allerdings ist dabei zu beachten, dass alle Scheiben nach Möglichkeit die gleiche Größe haben. Diesen Beitrag weiterlesen »

Für leckere Linzer-Kipferl werden 230g Mehl, 200g Butter, 70g Stärkemehl, 110g Puderzucker, 2 Eigelb, Vanillezucker, Zimt, Marmelade und eine Schokoladenglasur benötigt.

Sämtliche Zutaten – mit Ausnahme von Marmelade und Schokoladenglasur – werden im ersten Schritt zu einem Mürbteig verarbeitet. Der Einfachheit halber empfiehlt sich für diesen Vorgang der Einsatz einer Küchenmaschine. Sollte eine solche nicht zur Verfügung stehen, lässt sich der Teig selbstverständlich auch händisch bearbeiten. Bevor die Linzer-Kipferl nun weiter vorbereitet werden können, muss der fertige Mürbteig ungefähr 20 Minuten kühl rasten. Diese Zeit kann derweil genutzt werden, um das Backrohr auf etwa 170 Grad Heißluft vorzuheizen. Diesen Beitrag weiterlesen »

Weihnachtsgutscheine von gutschein-maker.de

Die Zeit der Geschenke könnte man Weihnachten auch bezeichnen, doch was soll man nur Jahr für Jahr an die Liebste oder den Liebsten, an die Familie oder an Freunde verschenken. Recht häufig wird aus dem einstmals gut gemeinten Geschenk
ein Verlegenheitsgeschenk, das ganz und gar nicht den eigenen Ansprüchen genügt. Ist es ein einem derartigen Fall nicht günstiger einen Gutschein zu verschenken? Diesen Beitrag weiterlesen »

Weihnachtsgeschenke unter dem Baum

Es muss nicht immer ein riesiges Geschenk sein, das Sie unter den Weihnachtsbaum legen. Auch mit einer Kleinigkeit können Sie einem lieben Menschen eine große Freude machen. Weihnachtsgutscheine sind eine schöne Gabe, die es dem Beschenkten möglich machen, seine Wünsche ganz individuell zu erfüllen. Gutscheine zur Weihnachtszeit können Sie kreativ gestalten, oder aber direkt in einem ganz speziellen Geschäft erwerben. Dort zahlen Sie den Warenwert des Gutscheins, und der beschenkte kann dann nach Herzenslust in dem Geschäft einkaufen. Weihnachtsgutscheine eignen sich daher auch besonders gut, wenn mehrere Personen zusammenlegen, und somit einen größeren Betrag sparen können. Diesen Beitrag weiterlesen »

Linzertorte Rezept

Die leckere aus Österreich stammende Torte aus Linzer Teig und Linzer Masse ist eine gern gesehene Süßspeise, die man zum Kaffee oder Kuchen reicht. Das Tortenrezept zählt zu den ältesten dieser Welt und ist national wie international gut bekannt.

Zutaten:
(für 10 Portionen und ca. 700 kcal pro Stück) Diesen Beitrag weiterlesen »

Bald ist wieder Weihnachten: Gutscheine sind eine schöne Geschenkidee

Demnächst beginnt die schöne Winterzeit, die Umgebung wird mit einem weißen Schneeteppich überzogen. Morgens ist es länger dunkel und die Weihnachtszeit beginnt. Für viele eine wunderschöne Zeit, für andere wiederum der reinste Horror. Jeder fragt sich: Was schenke ich meinen liebsten dieses Jahr? Die typische Bratpfanne oder Socken für die Frau? Eine Flasche Wein für die Bekannten? Die Kinder bekommen wieder einmal Süßigkeiten und etwas Spielzeug? Der Weihnachtsstress beginnt und die Läden sind überfüllt, denn man steht mit der Frage nicht alleine da. Nach der Suche zu einer Alternative fällt einen spontan die Geschenkidee “Gutschein” ein. Der Einfall ist gar nicht so schlecht, da es viele verschiedene Gutscheinarten gibt. Man könnte denken, dass der Gedanke auch seine Schattenseite hat. Denn ein Gutschein unter dem Weihnachtsbaum? Das klingt ziemlich unpersönlich. Jeder Wertschein wird mit etwas Kreativität einzigartig gestaltet. Der Code oder auch die Summe (die auf dem Zettel steht) kann mit wenigen Schritten verziert werden. Anmalen oder einen Spaß daraus machen und den Zettel in einem großen Paket festlich verpacken. Welche Gutscheinmöglichkeiten gibt es? Diesen Beitrag weiterlesen »

Pralinen als Weihnachtsgeschenk

Weihnachten ist die Zeit des Schenkens – doch machen wir uns nichts vor – die meisten haben schon alles bzw. sie brauchen bei genauer Betrachtung nichts. Wer in einer Partnerschaft zusammenlebt, kauft sich Notwendiges, wenn es an der Zeit ist und mit kleinen Liebesbeweisen wartet man auch nicht, bis ein passendes Datum heranrückt. Was soll man sich also schenken?

Sicher gibt es langgehegte Wünsche, die sich mit dem entsprechenden materiellen Einsatz verwirklichen lassen. Doch auch kleine Dinge machen Freude, so zum Beispiel ein seltenes Stück, dass noch in der Sammlung fehlte oder etwas besonders Schönes, von dem man sicher ist, der Partner oder die Partnerin freut sich wirklich darüber. Eine gute Idee ist es stets, ein Geschenk auszusuchen, das ein gemeinsames Erlebnis verspricht, wie ein Ausflug, ein Theaterbesuch oder ein Restaurantbesuch. Beliebt sind auch selbstgebastelte Geschenke, die allerdings keine „Staubfänger“ sein sondern im besten Falle auch einen praktischen Nutzen haben sollten wie zum Beispiel Fotokalender. Diesen Beitrag weiterlesen »

Geschenktipp zur Adventszeit: Adventskalender bei Adventman.de selbst zusammenstellen

Zu Weihnachten wird nicht nur gekocht und gebacken, es werden auch fleißig Geschenke verteilt. Da das auch die Kleinsten schon ahnen, sollte man ihnen die Zeit bis zum Heiligen Abend möglichst verkürzen, sprich: versüßen. Dazu ist der in Deutschland so beliebte Adventskalender geeignet. 24 kleine Türchen darf man (auch gerne noch als Erwachsener) öffnen, heißa dann ist Weihnachtstag.

Doch was, wenn man so sehr im Stress steckt, dass man keine Zeit findet, einen Adventskalender für die lieben Kleinen oder andere liebe Menschen zu bestücken? Gerade zur Weihnachtszeit stecken doch alle im Zeitstress. Diesen Beitrag weiterlesen »