Leckere Weihnachtsrezepte

Für ein leckeres Sanddorn- Eis benötigen Sie: 1 kg Sanddornbeeren, 500 g Honig, 1 Ei, 125 ml Schlagsahne sowie 2 EL ungesüßter Sanddornsirup.

Für die Zubereitung die Beeren gut waschen und abtropfen lassen und in einem Topf mit 1 EL Wasser etwas erhitzen, bis die Beeren weich sind. Nun die Früchte durch ein feines Sieb in eine Schüssel streichen. Mit einem Mixer verrühren, dabei löffelweise 500 g Honig langsam hinzugeben, bis das Ganze dickflüssig ist. Das Ei mit dem Sirup zu einer dicken, schaumigen Masse schlagen. Sahne steif schlagen. Beides unter die Beerenmasse ziehen. Über Nacht tiefkühlen.