Leckere Weihnachtsrezepte

Das brauchen Sie für 15 Stück: 100 g weiche Butter, 75 g Puderzucker, 1 Pckch. Vanillezucker, 1 Ei, 50 g Marzipanrohmasse, 180 g Weizenmehl, 1 Pck. Orangenzucker, 50 g blütenzarte Kölnflocken sowie 2 TL Kakao.

Aus Butter, Puderzucker und Vanillezucker eine cremige Masse schlagen. Das Ei unterrühren. Das mit einer Küchenreibe zerkleinerte Marzipan darüber geben. Das Mehl, den Orangenzucker sowie die Kölnflocken dazugeben, und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen Teig nun halbieren. Den einen Teil mit dem Kakao verkneten. Die Teige getrennt in Folie wickeln und etwa 12 Stunden, am besten über Nacht, an einen kalten Ort stellen. Den Backofen auf 180 grad vorheizen. Aus beiden Teigen je 15 Rollen von etwa 10 cm Länge formen. Eine helle Rolle neben eine dunkle Rolle legen und diese miteinander zu Kordeln verdrehen. Kleine Risse können mit dem Finger glatt gestrichen werden. Die so entstandenen Kordeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und für 12 – 15 Min. Backen. Herausnehmen und gut auskühlen lassen.