Leckere Weihnachtsrezepte

Artikel-Schlagworte: „Bunte Zuckerkringel“

Als Zutaten für ca. 30 bunte Zuckerkringel benötigen Sie: 160 g Puderzucker, etwa 250 g weiche Butter, das Mark einer Vanilleschote, abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone, 350 g Mehl, 3 Eigelbe und etwa 50 g weißer und bunter Hagelzucker zum Verzieren.

Zu Beginn den Puderzucker, die Butter, das Vanillemark mit der Zitronenschale, dem gesiebten Mehl und zwei Eigelben rasch zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Diesen Teig anschließend in eine Folie wickeln und für etwa 60 Min. kalt stellen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den gekühlten Teig in vier gleich große Stücke schneiden und etwa 2 – 3 mm dick ausrollen. Mit zwei verschiedenen Ausstechern (Durchmesser 8 cm und 3 cm) Ringe ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 1 Eigelb gut verquirlen und die Kringel damit bestreichen. Anschließend die Plätzchen mit Hagelzucker verzieren und etwa 10 – 12 Min. backen. Danach auf ein Kuchengitter setzen und erkalten lassen.

Lebkuchen Rezept

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