Leckere Weihnachtsrezepte

Artikel-Schlagworte: „Gefüllte Gans“

Zutaten für 6 – 8 Personen:
Für den Braten mit Rotkohl benötigen Sie: 7 Zwiebeln (ca. 500 g), 1 kg säuerliche Äpfel, 1 Töpfchen Majoran, ½ Bund Petersilie, 25 g Butter oder Margarine, Salz, Pfeffer, 1 küchenfertige Gans mit Innereien (ca. 4,5 g), 1 Kopf Rotkohl (ca. 1,6 kg), 30g Butterschmalz, 300 ml Apfelsaft, 4 EL Rotweinessig, 3 – 4 Gewürznelken, 1 Glas (400 ml) Gänsefond, 20 g Mehl, 1 – 2 EL rotes Johannisbeergelee, Garnitur: Majoran Diesen Beitrag weiterlesen »