Leckere Weihnachtsrezepte

Zutaten:

120 g Butter (am besten weich)
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Esslöffel Vanillezucker
4 Eigelb
etwas Zitronenschale (abgerieben) oder Zitronenaroma
250 ml Milch
200 g Mehl
50 g Speisestärke (z.B. Mondamin)
4 Eiweiß
Puderzucker

Jetzt kann es losgehen:

Das Eigelb mit Zucker und Butter schaumig schlagen. Salz, Vanillezucker, Zintrone hinzugeben. Nun muss die Milch und das Mehl und die Speisestärke langsam dazugegeben und eingerührt werden. In einer sauberen Schüssel das Eiweiß schaumig schlagen und vorsichtig in die andere Masse unterheben. Nun ist der Teig fertig.

Nun das Waffeleisen erhitzen und die Waffeln goldbraun backen. Danach mit Puderzucker bestreuen.

Tipp: Besonders weihnachtlich werden die Weihnachts Waffeln wenn man noch etwas Zimt in den Teig gibt.

Für das schöne Weihnachtsfest kann man auch sehr gut eine 5l Zapfanlage benutzen. Schmeckt zwar vielleicht nicht direkt zu den Waffeln aber zu einem leckeren Weihnachtsgericht passt es prima.