Leckere Weihnachtsrezepte

Wenn man an Weihnachten nach bekannten Punschsorten fragt, dann hört man oft von Eierpunsch oder Glühwein, aber es gibt noch viele andere Punsche die lecker schmecken und die man seinen Gästen am Heiligen Abend oder an den Weihnachtsfeiertagen servieren kann. So zum Beispiel auch der Weinpunsch, den man recht leicht und mit wenigen Zutaten herstellen kann.

Als Zutaten für einen Weinpunsch benötigt man zwei Flaschen Rotwein, zwei Flaschen Weißwein, 6 Stangen Zimt, 200 ml Rum, 125g Zucker, zwei Zitrusfrüchte und 3 Nelken. Welche Zitrusfrüchte man wählt ist relativ egal, wir nehmen für unser Beispiel eine Limone und eine Orange. Beim Zucker kann man ebenfalls variieren, plus minus 25g sind hier im Bereich des Möglichen.

Zu Anfang setzt man einen Topf auf den Herd und füllt diesen mit dem Weißwein, ist dieser schon leicht am Köcheln, dann gibt man den Rotwein hinzu und vermischt das ganze mit einem Löffel. Danach wird der Zucker in das Weingemisch gegeben und vollständig aufgelöst. Hier muss man aufpassen, dass der Wein nicht richtig kocht sondern nur erhitzt wird.

Jetzt halbiert man die Limone und die Orange und presst diese aus. Den gewonnenen Fruchtsaft gibt man ebenfalls in die Weinmischung hinein. Danach wandern die Nelken und die Stangen Zimt auch in den Topf und der Punsch wird bis kurz vor den Siedepunkt erhitzt. Bei dieser Temperatur angekommen wird auch der Rum hinzugegeben und für kurze Zeit auf dem Herd gelassen. Nach 2-3 Minuten kann man das Gemisch vom Herd nehmen und auf die Gläser aufteilen. Jetzt noch hübsch dekorieren und fertig ist der Weinpunsch.

Tipp: Holunderbeerenpunsch ist auch wirklich lecker! Wer Wein mag, findet hier auch weitere leckere Wein Rezepte – Viel Spaß beim ausprobieren!